30 dag prosa

1 šalica grožđica

1 šalica krupno sjeckanih lješnjaka

0,5 kg jabuka

Malo soka od naranče

Agava sirup po želji

6 dcl soka od jabuke

Proso skuhajte u soku od jabuke. Jabuke naribajte pa pomiješajte sa kuhanim prosom. Dodajte sve ostale sastojke. Ako nedostaje slatkoće dodajte agava sirupa po želji. Sve dobro izmiješajte, stavite u kalup i pecite na 180°C otprilke 40 min. Kad bude gotovo, ostavite da se skroz ohladi i režite na kockice.

Ovo je kolač koji ne sadrži gluten, nema jaja, ne sadrži laktozu. Uz sve to ima niski glikemijski indeks. Dakle, možete se zasladiti bez grižnje savjesti. Možete eksperimentirati pa pokušajte dodati bademe umjesto lješnjaka, suhe smokve umjesto grožđica i slično. Sve ovisi o vašim apetitima i željama, a mogućnosti su neograničene.