Ohrovt pripada niskokaloričnoj hrani, ali još uvijek ima bogat sadržaj hranjivih tvari, među kojima je važno istaknuti vitamine C, A i K, te kalij, magnezij, mangan i glukozinate. Osim toga, ima antioksidativnu, protuupalnu i antikanceroznu aktivnost i smanjuje kolesterol. Sadrži mnogo vlakana i jedan je od najboljih zelenih povrća.

5-10 grubo nasjeckanih oraha (može i lješnjaka)

2 jabuke

2 mrkve

1 luk

1 žlica jabučnog octa

½ litre povrtne juhe

200g kelja

U tavi kratko popržite orahe ili lješnjake. Ostavite da se ohlade. U drugu posudu dodajte nasjeckan luk, narezanu jabuku, jabučni ocat i juhu, dok ne zavrije. Smanjite temperaturu i kuhajte 10 minuta. Dodajte kelj i kuhajte još 2-5 minuta. Mješavinu juhe ukrasite pečenim orasima ili lješnjacima.